Мангал DELTA PLUS

DELTA PLUS это большой мангал с крышей. В середине жаровня, слева и справа от неё столешницы, под столешницами две полки, внизу дровница. Мангал всегда есть в наличии, ждать не придётся.

Длина мангала 1490 мм, глубина 640 мм. Столешницы на высоте 750 мм, верхний край жаровни на высоте 900 мм. Конёк крыши на высоте 2005 мм.

Каркас полок мы свариваем из той же профильной трубы, что и весь мангал, и вставляем в него деревянные полочки из сибирской лиственницы, как на столешницах. На полках помещаются посуда для готовки и принадлежности для мангала, и за ними не надо ходить в дом. На дровницу кладут дрова или мешки с углём. На столешнице перед жаровней есть решётка, туда ставят горячую посуду.

Под крышей готовят и в дождь, и зимой снег не падает на мясо. В жару тот, кто стоит у мангала, остаётся в тени.

Жаровню вырезают лазером из стали 3 или 5 мм, какую взять, решаете вы. На жаровне 5 мм мясо и рыба получаются сочнее: стенки такой толщины копят тепло и отдают его мягко, со всех сторон сразу, примерно как в тандыре, и всё доходит быстрее. Жаровня съёмная. На ней десять рёбер жёсткости, и от жара её не ведёт. Поэтому решётки гриль, варочная панель, крышка жаровни и Камера BBQ входят в пазы без усилия и не проваливаются внутрь. Пазы под шампуры зеркальные: половина смотрит в одну сторону, половина в другую, так что жаровню можно поставить любой стороной. Красим её в один слой термокраской Certa, она выдерживает нагрев до 1 200 °C.

С аксессуарами количество блюд растёт. На решётке гриль жарят то, что на шампур не нанизать. С подставкой под казан и варочной панелью готовят в казане, в кастрюле, на сковороде, кипятят воду для чая и варят кофе в турке. В Камере BBQ запекают курицу целиком. Кто привык жарить на открытых углях, камеру обычно не берёт, и напрасно: разница огромная, в ней даже шашлык на шампурах томится в дыму.

Каркас мы свариваем из профильной трубы 40×40 мм. Трубу берём прямо с завода, она чистая, без ржавчины. Стыки провариваем со всех четырёх сторон, без пропусков. Вода и воздух в трубу не попадают, и ржаветь изнутри каркасу не от чего. Сварные швы мастер шлифует вручную, пока не станет незаметно, где сошлись две трубы.

Перед покраской мы трижды обезжириваем каркас, чтобы смыть заводскую смазку. Потом красим его чёрной матовой акриловой краской в три слоя. Краска не боится солнца, мороза, воды и моющих средств, так что каркас можно мыть из шланга.

Жаровня стоит на своих площадках и каркаса не касается, между ними зазор 15 мм. Когда угли горят, жар через этот зазор до каркаса не доходит, и акриловая краска у жаровни не обгорает и не облезает.

Столешницы мы собираем из сухой сибирской лиственницы сорта Экстра, это высший сорт доски. В порах сибирской лиственницы много смолы, поэтому она твёрже и плотнее сосны, меньше боится влаги и солнца и гниёт куда медленнее. Сверху покрываем доски итальянским атмосферостойким масловоском: он защищает дерево, и рисунок древесины под ним видно ярче. Между дощечками оставляем пазы, чтобы они проветривались и в них не собиралась влага и не заводилась плесень. Каждую дощечку прикручиваем четырьмя саморезами, и она не шатается.

Столешницы и полочки съёмные. Если между дощечками забились крошки, столешницу снимают, промывают под проточной водой, сушат и ставят обратно. На зиму дерево можно убрать в тепло.

Вместо лиственницы на столешницы можно заказать гранит, и это покупка раз и навсегда. Мы ставим тёмный натуральный камень толщиной 20 мм, отполированный до зеркального блеска. Срока годности у него нет: миллионы лет камень пролежал в земле, не портится и не разрушается, и сотни лет на участке его не изменят. На граните режут прямо по камню, царапин на нём не остаётся. Жир в полированную поверхность не впитывается, а на солнце гранит не выгорает.

Наши мангалы служат восемь лет и дольше. На каркас мы даём гарантию 5 лет, на жаровню 3 мм 3 года, на жаровню 5 мм 6 лет.

Рядом с DELTA PLUS можно поставить нашу уличную мебель на таком же стальном каркасе и собрать мангальную зону в одном стиле.