Мангал OMEGA

Столешница у OMEGA сделана буквой Г. Поэтому мангал длиной 1100 мм помещается в проём шириной чуть больше метра, а рабочая поверхность у него такая же большая, как у наших средних мангалов.

Глубина мангала 640 мм. Режут и раскладывают на высоте 750 мм, шампуры над углями на высоте 900 мм. На Г-образной столешнице доска с мясом, миска с маринадом и блюдо для готовых шампуров раскладываются свободно, и ничего не приходится ставить на землю. Есть дровница для поленьев и мешков с углём. OMEGA всегда в наличии.

Жаровню можно взять из стали 3 или 5 мм. Если спросите нас, мы возьмём 5 мм: её стенки набирают столько тепла, что отдают его сами, пока угли прогорают. Жар от них мягкий, мясо запекается со всех сторон, будто в тандыре, и готовится быстрее. И рыба, и мясо с такой жаровни сочнее. Шесть лет гарантии на жаровню 5 мм, вдвое больше, чем на 3 мм.

Детали жаровни вырезают лазером, сама жаровня съёмная. На ней десять рёбер жёсткости, металл от жара не выгибается, и подставка под казан, решётки гриль и варочная панель входят в пазы ровно на своё место. Пазы под шампуры развёрнуты зеркально, половина к одному краю, половина к другому, так что неправильной стороны у жаровни нет. Термокраска Certa на жаровне нанесена в один слой, нагрев до 1 200 °C ей не вредит.

Среди аксессуаров есть Камера BBQ, и её мы советуем не пропускать. Кажется, что шашлык и без неё жарится, но накройте его, и мясо дойдёт в дыму и получится совсем другим. В камере высотой 180 мм запекают курицу целиком, а шампуры поворачивают, не поднимая её.

Трубу 40×40 мм для каркаса OMEGA мы получаем прямо с завода, коррозии на ней изначально нет. Каждый стык проварен по всему периметру, щелей в каркасе не остаётся, внутрь трубы не попадает вода, и каркас не ржавеет изнутри. Швы мастер зачищает руками, и сварку на готовом каркасе не заметить.

Краску мы наносим только на чистый металл: каркас трижды обезжириваем и смываем всю заводскую смазку. Краска чёрная, матовая, акриловая, в три слоя. После неё каркасу не страшны ультрафиолет и мороз, а грязь смывают шлангом и моющим средством. Жаровню мы ставим на отдельные площадки с зазором 15 мм от каркаса. Жар через зазор к трубам не переходит, и чёрная краска вокруг жаровни остаётся целой. У обычных мангалов в этом месте она обгорает и облезает.

Для Г-образной столешницы идёт сухая сибирская лиственница сорта Экстра, лучший сорт доски, какой бывает. Сибирская лиственница смолистая, поэтому она твёрже сосны и гниению сопротивляется куда лучше. Сверху доски пропитаны итальянским атмосферостойким масловоском: дерево защищено от воды, а оттенок древесины под ним становится насыщеннее. В столешнице оставлены пазы, влага между дощечками не скапливается, и плесени не с чего завестись. Четыре самореза на каждой дощечке не дают ей разболтаться. Столешница съёмная, её моют под проточной водой, а в холода убирают в дом.

Г-образную столешницу можно заказать из полированного гранита, и к выбору столешницы вы больше не вернётесь. Возраст гранита миллионы лет, и на вашем участке он не постареет: нож не оставит на нём царапин, жир не впитается, цвет на солнце не поблекнет. Резать мясо можно прямо на граните. Гранитная столешница срока годности не знает и через сотни лет останется такой, какой вы её поставили.

OMEGA прослужит не меньше восьми лет. На каркас гарантия пять лет.

К OMEGA можно подобрать нашу уличную мебель, сваренную из такой же трубы 40×40 мм, например обеденный стол, за которым после шашлыка рассаживается вся компания. Вместе с мангалом они дают готовую мангальную зону.