Первый розжиг и эксплуатация мангала
Первый розжиг: зачем прокаливать краску
Термокраской Certa покрыты жаровня и Камера BBQ. До конца она твердеет не в малярном цехе, а на первом огне. Час ровного жара, и покрытие набирает прочность окончательно, после этого оно выдерживает нагрев до 1 200 °C. Каркас покрыт тремя слоями акриловой краски, прокалка нужна не ему.
Как прокалить мангал
- Засыпьте уголь средней фракции. На жаровню 600×350 мм уходит 1,5-2 кг.
- Сложите уголь горкой или поставьте стартер. Полейте жидкостью для розжига, 100 мл на 1,5-2 кг, и подождите одну-две минуты, пока она впитается.
- Подожгите. Когда уголь разгорится, разровняйте его по всей жаровне.
- Открытого пламени в первый раз быть не должно: угли тлеют, а не горят.
- Поддерживайте от 200 до 250 °C: на этом жаре краска доходит.
- Если жар просел, подсыпьте угля. Прогрев по всей жаровне должен идти ровно.
- Поддерживайте такой жар около часа.
- Дайте мангалу остыть самому, до температуры воздуха вокруг.
- Проверьте: запах краски ушёл, наружные стенки чуть заблестели. Прокалка прошла.
Дальше мангал работает как обычно. В обычной жизни повторять прокалку не нужно, она нужна только по свежей краске: подкрасили место или поменяли жаровню.